Competiciones PREMIOS LIVANIA 2007
Los premios Livania, son unos premios que tienen como objetivo galardonar a los mejores cocineros y pasteleros de España, que han estado trabajando durante dos años con la máxima filosofía de la calidad. Profesionales que están destacando en los dos sectores, concentrándolos en el escenario de dos competiciones espectaculares y profesionales, y rodeados de grandes personajes de la restauración y pastelería española. De los resultados que se obtengan en cada competición, se seleccionarán los equipos nacionales que competirán en la Copa del mundo de Pastelería en Lyon (Francia), en la Copa del mundo de pastelería en Nashville (EEUU), y en la Copa del mundo de heladería en Rímini (Italia).

En el caso de la Copa Nacional Livania de Cocina, se entregarán unos galardones para que los cocineros ganadores sean reconocidos a nivel nacional, por su gran nivel de elaboración en cocina.

En el caso de la Copa de Pastelería, tendremos destacados profesionales como jurado, agrupando a todos los MMAPES del momento (mejores maestros artesanos pasteleros de España), Gremio de Pastelería de Barcelona y Escuela de Pastelería de Barcelona. Ello agrupará a un buen y alto nivel de credibilidad, a los resultados de las competiciones.

INSCRIPCIONES

Las inscripciones a las copas de pastelería y cocina deben hacerse antes del 30 de Marzo del 2007 enviando correo electrónico con todos los datos personales (nombre y apellidos, número de teléfono y email) y la documentación pertinente a premioslivania@technifira.com. Con posterioridad a esta fecha las inscripciones que se realicen iran a una lista de espera por si hay alguna baja entre los profesionales inscritos previamente.

Documentación a presentar :
- "Currículum vitae" así como alguna fotografía de trabajos realizados.
- Documentación de algunos trabajos recogidos en un CD o DVD.
- Presentación de las recetas que se realizarán en la Competición, con su explicación.

Lugar de Celebración :
Technifira 2007/Contorni Caoland, sl
Palacio Ferial/Zona Deportiva
08720 Vilafranca del Penedès/Barcelona

Inscripciones o consultas :
Contorni Caoland, sl
Poligon Industrial Domenys 2
C/ Riera de Llitrà, 6 - 16
08720 Vilafranca del Penedès
tel . 0034/93 890 5968
fax. 0034/93 819 9261
email: premioslivania@technifira.com

La programación de las dos competiciones de cocina y pastelería, será :
PROGRAMACIÓN GENERAL DE LOS PREMIOS LIVANIA

LUNES 23 ABRIL
08:00Inicio de la Competición de Selección del equipo nacional de pastelería. “Premios Livania”
10:00Inicio de Technifira 2007
11:00Presentación del jurado de los Premios Livania
11:00Entrevista al equipo nacional de pastelería 2005
11:30Demostración de la elaboración de figuras de hielo, por pasteleros que se presentaron en la Copa del Mundo de Lyon durante los últimos años.
16:00Entrevista Sr. Grabielle Payason (Presidente Copa del Mundo de Pastelería en Lyon)
17:00Finalización de la competición Selección del equipo nacional de pastelería Premios Livania.
18:00Presentación de la figura de hielo, que es presentará en la Copa del Mundo de Lyon.
19:00Presentación de los resultados de los Premios Livania de Pastelería.
21:00Inicio Cena " Premios Livania".

• Presentación del equipo nacional de pastelería.
• Presentación del equipo nacional de heladería.
• Entrega de los premios Livania a :  Paco Torreblanca, Ramón Freixa, El Celler de Can Roca, Dani García y Escola Joviat.
• Muchas sorpresas más y gran espectáculo.

MARTES 24 ABRIL
08:00Inicio de la Competición de Selección del equipo nacional de cocina. “Premios Livania”
10:00Inicio de Technifira 2007
11:00Entrevista del equipo nacional de pastelería - Lyon 2007
11:30Entrevista del equipo nacional de heladería - Rimini 2008
16:00Entrevista del equipo nacional de pastelería - Nashville (EEUU) 2008
17:00Finalización de la competición Selección del equipo nacional de cocina Premios Livania.
19:00Presentación de los resultados de los Premios Livania de Cocina.


MIERCOLES 25 ABRIL 10:00 Inicio de las actividades profesionales de Technifira
11:00Demostración conjunta del equipo nacional de Heladería y del equipo nacional de Pastelería
18:00Fin de Technifira 2007

INSCRIPCIONES Y MAS INFORMACIÓN
En la página inicial de esta web, se pueden encontrar las bases y la información para presentarse y participar en cualquiera de las dos competiciones de los Premios Livania.

Para pedir mas información : 93 / 890 59 68
Para inscripciones : premioslivania@technifira.com