Copa de España de Pastelería

En el marco de la Copa de España de Pastelería, celebrada el primer día del certamen Technifira Innova’09, los Premios Livania 2009 recayeron, en la modalidad azúcar, en César Romero, asesor técnico y práctico en pastelería y bollería en empresas del sector, y docente en la Escuela de Panadería y Pastelería de Castellón, ciudad de la que procede. En el ámbito del chocolate, la máxima distinción recayó en Mario Padial, que trabaja en la Pastelería Selvi de Aldaia, en Valencia, como responsable del área de chocolate, imparte cursos en centros de turismo y docentes vinculados al sector, y ejerce como gestor en el Management Project en el proyecto empresarial La Dama Dolça.



César Romero
Copa de España de Pastelería.
Premios Livania. Modalidad Azúcar
Primer Premio

“Ya no sé si afirmar que mi profesión es un trabajo o en realidad es un hobby que he acabado por ejercer”



Mario Padial
Copa de España de Pastelería.
Premios Livania. Modalidad Chocolate
Primer Premio

“Considero que mi evolución como profesional ha comportado también un valioso crecimiento a nivel personal”

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