Premios Livania


España goza de una cocina y una pastelería que se encuentra en pleno desarrollo y evolución. De hecho, es uno de los países en el que mejor se puede percibir una constante innovación en técnicas de elaboración, así como una gran inquietud que emana de todos los profesionales del sector.

Es por este motivo que desde Contorni Caoland y la Fundación Livania se quiere reconocer, desde su modesta posición, a algunos de estos profesionales que demuestran una inquietud y pasión por el trabajo bien hecho, entregándoles un premio de honor que valora la labor realizada.

Estos premios, que se entregan cada dos años en el marco del certamen Technifira, agrupan, previa selección, menciones a profesionales que merecen esta distinción, entregándoles un diploma y el Trofeo Livania, una pieza diseñada en exclusiva para Contorni y los Premios Livania. La presentación de los Premios Livania se lleva a cabo habitualmente en el Auditorium de Vilafranca del Penedès (Barcelona).

El acto de entrega de estos galardones se lleva a cabo en el marco de una cena-espectáculo y está coordinado por un presentador mediático.

El certamen Technifira Innova’09, en su afán por distinguir a aquellos profesionales que apuestan por conceptos tales como formación, innovación, creatividad, valor emocional y cultura gastronómica, concedió los Premios Livania Honoríficos a:

Premiados restauración

Restaurante
Via Veneto Cocinero
Carles Gaig Cocinera de postres
Nuria GironésCocinero de gran proyección
Carles AbellánEscuela
Mey Hofmann

Premiados pastelería Pastelería
Pastelería EscribàPastelero
Joan Baixes Chocolatero
Elies MiróPastelero de gran proyección
Sergi VelaEscuela
Michel Willaume.
Carles Mampel recogió el premio en nombre de Michel Willaume