|
Copa España Premios Livania Copa cocina Copa pasteleria |
Premios Livania
España
goza de una cocina y una pastelería que se encuentra en pleno desarrollo
y evolución. De hecho, es uno de los países en el que mejor se puede
percibir una constante innovación en técnicas de elaboración, así como
una gran inquietud que emana de todos los profesionales del sector.
Es por este motivo que desde Contorni Caoland y la Fundación Livania se
quiere reconocer, desde su modesta posición, a algunos de estos
profesionales que demuestran una inquietud y pasión por el trabajo bien
hecho, entregándoles un premio de honor que valora la labor realizada.
Estos premios, que se entregan cada dos años en el marco del certamen
Technifira, agrupan, previa selección, menciones a profesionales que
merecen esta distinción, entregándoles un diploma y el Trofeo Livania,
una pieza diseñada en exclusiva para Contorni y los Premios Livania. La
presentación de los Premios Livania se lleva a cabo habitualmente en el
Auditorium de Vilafranca del Penedès (Barcelona).
El acto de entrega de estos galardones se lleva a cabo en el marco de
una cena-espectáculo y está coordinado por un presentador mediático.
El certamen Technifira Innova’09, en su afán por distinguir a aquellos
profesionales que apuestan por conceptos tales como formación,
innovación, creatividad, valor emocional y cultura gastronómica,
concedió los Premios Livania Honoríficos a:
Premiados restauración
Via Veneto
Cocinero
Carles Gaig
Cocinera de postres
Nuria GironésCocinero de gran proyección
Carles AbellánEscuela
Mey HofmannPremiados pastelería
Pastelería
Pastelería EscribàPastelero
Joan Baixes
Chocolatero
Elies MiróPastelero de gran proyección
Sergi VelaEscuela
Michel Willaume.
Carles Mampel recogió el premio en nombre de Michel Willaume

